سس مایونز یا سس سفید نوعی سس است که از تخم مرغ، روغن زیتون، سرکه و خردل درست می‌شود و به‌طور سرد مورد استفاده قرار می‌گیرد. این سس در انواع سالاد و ساندویچ به عنوان چاشنی استفاده می‌شود. اما مصرف زیاد این سس می‌تواند بدن انسان را دچار مشکلاتی کند که در ادامه به مضرات سس مایونز اشاره خواهیم کرد. با جیمیتو همراه ما باشید.

مضرات سس مایونز چیست؟

باتوجه به چربی نسبتا بالایی که در مایونز وجود دارد، حتما باید میزان مصرف روزانه آن را به حداقل مقدار ممکن کاهش دهید، در غیر اینصورت دچار چاقی و اضافه وزن خواهید شد. همچنین می‌توانید از ماست به عنوان یک جایگزین سالم برای مایونز استفاده کنید. برخی از مشکلاتی که بعد از مصرف زیاد سس مایونز برایتان رخ خواهد داد عبارتند از:

• افزایش وزن
• پوکی استخوان
• دیابت
• بیماری قلبی
• پوکی استخوان
• التهاب
• بروز سرطان
• ضعف سیستم ایمنی
• افزایش کلسترول

افرادی که به دنبال حفظ تناسب اندام و لاغری هستند دور این چشانی را باید خط بکشند؛ یک قاشق غذاخوری سس مایونز بیشتر از ۹۴ کالری دارد!

افزایش کلسترول

یک قاشق غذاخوری مایونز حدود ۱٫۶ گرم چربی اشباع شده دارد. گرچه ممکن است خیلی به نظر نرسد، اما برای یک قاشق غذاخوری مقدار نسبتا زیادی است. بعلاوه باید توجه داشته باشید که افرادی که معمولا سس مایونز استفاده می‌کنند کمتر به مقدار آن توجه می‌کنند و همین مساله می‌تواند به افزایش کلسترول بد خون منجر شود که نتیجه آن چیزی جز بیماری‌های قلبی و عروقی نخواهد بود. 

بروز سکته قلبی

تقریبا می‌توان گفت کمتر برندی را در صنایع غذایی می‌توان پیدا کرد که برای تهیه سس مایونز از روغن باکیفیت استفاده کند. این چربی‌های امگا ۶ در واقع چربی اشباع هستند که برای سلامت بدن بسیار بسیار بد هستند؛ زیرا باعث ه شدن خون در رگ‌ها شده و ممکن است باعث بروز سکته قلبی در فرد شود. پس خیلی ساده این چاشنی را از سالاد و ساندویچ خود حذف کنید.

ماده کم مغذی

یکی دیگر از مضرات سس مایونز این است که یک ماده کم مغذی است. البته این به معنای عدم وجود ویتامین‌ها و مواد معدنی در آن نیست اما مقدار آن به مراتب پایین‌تر از آن چیزی است که مصرف روزانه آن را توجیه کند. بنابراین، به غیر از ویتامین K، مایونز دارای ویتامین‌ها یا مواد معدنی زیادی نیست.

بروز التهاب مزمن

همانگونه که در بالا اشاره کردم، روغنی که سس مایونز از آن تهیه می‌شود معمولا دارای مقادیر بسیار بالای امگا ۶ بوده که باعث بروز التهاب مزمن در بدن مصرف کننده می‌شود به همین دلیل مصرف آن برای بد با ضررهای بسیاری همراه است. التهاب مزمن به طور بالقوه می‌تواند منجر به بیماری‌های جدی و بیماری‌هایی مانند سرطان، آرتروز، بیماری‌های قلبی و دیابت شود.

بروز چاقی

فقط یک قاشق غذاخوری مایونز حدود ۹۰ کالری و حدود ۱۰ گرم چربی دارد. به همین دلیل، افرادی که هر روز مایونز می‌خورند ممکن است صدها کالری اضافه‌تر دریافت کنند بدون آنکه از آن اطلاع داشته باشند. پیشنهاد ما به شما جایگزین کردن روغن زیتون و یا ماست کم چرب به جای سس مایونز است.

مشکلات مغزی

بسیاری از محصولات مایونز که از فروشگاه خریداری می‎کنید پر از مواد مصنوعی و مواد نگهدارنده است. علاوه بر این، روغن سویا موجود در مایونز می‌تواند بر عملکرد مغز انسان تاثیر منفی بگذارد. دانمشندان در فوریه ۲۰۲۰ دریافتند تاثیری که این روغن بر روی مغز می‌گذارد بسیار خطرناک است. به همین دلیل اگر به سلامت مغز خود اهمیت می‌دهید از خوردن سس مایونز خودداری کنید.

جذب قند بالا

باور کنید یا نه، سس مایونز دارای شکر است! بلکه درست متوجه شدید شکر! یک قاشق غذاخوری سس مایونز پر چرب، ۱ گرم شکر، و یک قاشق غذاخوری سس مایونز کم چرب ۴ گرم در خود دارند که مسلما برای بدن شما مفید نخواهد بود. از آنجایی که زندگی ماشینی و کم تحرکی باعث شده کمتر کالری سوزی کنیم، به همین دلیل توصیه می‌کنیم برای کاهش کالری دریافتی در طی روز دور سس مایونز را خط قرمز بکشید! بنابراین با این مضرات سس مایونز که برای شما معرفی کردیم نخوردن آن نسبت به خوردنش بهتر است.